搶戲的配角 隱藏的主角: Petit Verdot 小維多

原產區: 法國波爾多

種植區域: 西班牙、美國、義大利、澳大利亞、阿根廷、智利、南非

Petit Verdot的法語直譯為”小綠”，這個意思是由於小維多在梅多克區域受到秋季初期霜凍影響，沒辦法讓品種完全成熟(紅色/紫色)而呈現綠色。

有專家分析過這個品種是由勃根地品種”Tressot”變種而來的。

圖片來源 https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/petit-verdot-wine-52323/

小維多因為強烈的氣味和豐富的丹寧，通常將此品種用於勾兌其他品種作為調和作用，或是使用長時間的陳釀去進行軟化單寧的效果，也因為如此，大部分的酒品中，小維多釀出來的紅酒都是處於配角地位。

勾兌了小維多的酒款，也繼承了適合陳化的這個特性。

種植方面，小維多和許多葡萄品種一樣，需要白天溫暖、夜晚冷涼的高排水土壤，並且土地不可太貧脊，才有辦法將小維多的特點完全開發出來。

早在1832年開始，在澳洲就開始有著種植小維多的歷史，在這裡因為溫暖氣候的關係，較沒有晚熟或不熟的問題，而也是因為這個特點，花香、香蕉、泥土、皮革、菸草等氣味成為亮點，單寧感部分也屬於較為豐富的。

在現代，越來越多厲害的釀酒師，憑藉著高超的技術，開始做出稀有但卻獨一無二的小維多單一釀造葡萄酒，而且隨著地區不同，溫度變化不同，小維多的呈現樣貌也大不相同，這也是為什麼，明明早期是配角的角色，卻從來不走下舞台，還不斷的讓自己成為一個最佳配角。

---Drunker Lee

禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒