關於盲品（二）基本產區品種與特色

舊世界產區
法國：紅酒部分為波爾多產區左右岸的卡本內蘇維濃與梅洛、布根地產區的黑皮諾、薄酒萊產區的加美葡萄，北隆河產區的席哈，南隆河產區的GSM混釀（格納希、席哈與穆爾維德混釀）。白酒部分為羅亞爾河產區的白梢南、波爾多產區的白蘇維濃、榭密雍（Sémillon）、布根地產區的夏朵內、阿爾薩斯產區的麗絲玲、蜜斯嘉、灰皮諾與格烏茲塔明那，以及隆河產區的維歐尼耶、馬桑、胡桑、白格納希品種。

西班牙：紅酒部分為里奧哈產區、斗羅河谷產區的天帕尼優品種與普利奧拉托產區的格納希品種為主。白酒部分為西北部Rias Baixas產區的Albariño品種、Rueda的Verdejo品種為主。

義大利：鼎鼎大名的托斯卡尼紅酒產區包含Chianti、Brunello di Montalcino、Vino Nobile di Montepuciano 產區的山吉歐維榭(Sangievese)品種，還有雙B之稱的Barolo與Barbaresco及產區的昂貴Nebbiolo品種，最後還有Veneto Valpolicella產區風乾葡萄做法的Amarone，來自三大品種混釀：Corvina/ Rondinella/ Molinara。白酒最經典的莫過於Veneto Soave產區的Garganega品種，以及Tretino-Alto Adige的灰皮諾品種。

德國：白酒至上，Mosel與Rheingau 產區的麗絲玲品種。

奧地利：可試試Wachau產區的Gruner Veltliner品種。

新世界產區
澳洲：紅酒為南澳產區的席哈、Coonawarra產區的卡本內蘇維濃品種，西澳瑪格麗特產區的卡本內蘇維濃品種，以及維多莉亞州Yarra河谷的黑皮諾品種。白酒最有名的就是新南威爾斯州獵人谷（Hunter Valley）的榭密雍（Sémillon）品種、南澳Clare與Eden谷產區的麗思玲品種，以及阿德雷德丘的夏多內品種，西澳瑪格麗特產區的夏多內品種也以濃郁出名，畢竟該地風格有小小波爾多的路線，自然更為濃郁。

紐西蘭：分為南島與北島，由於北島氣候較熱，生產較多的紅酒，例如Martinborough產區的黑皮諾、Hawke’s Bay產區的波爾多品種混釀，南島則以Central Otago產區的黑皮諾紅葡萄品種為主，Martinborough產區則以生產鼎鼎大名的芭樂味、草味白蘇維濃與夏多內品種為主。
南非：南非的Pinotage與波爾多混釀品種最為出名，白品種以在地有STEEN之稱的白梢南（Chenin Blanc）品種為名，皆生長在海岸地區，南非酒有一種焦味，或者有些人稱之咖啡渣味，這種略帶炭培的風格或許也是評斷南非酒的小方法之一。

美國：甜美的口感最為人稱道，當你喝到一款酒肥美飽滿帶甜的時候，很大的可能來自美國，美國葡萄酒生產大多來自西部，加州更是佔比最大的地方，NAPA谷陽光充足，受到大量光合作用的影響之下，葡萄糖分高、可以轉換成更高濃度的酒精，甜美、飽滿，果感奔放，帶有濃郁木桶：椰子、玉米罐頭香氣等等，別客氣，就往美國去吧！

智利：人家說南美洲酒大都有一種草味，極端一點，甚至燒塑膠、燒電纜的味道，而這就是智利對於盲品人來說最有特色的地方。鮮明的果味、一點點垃圾袋、燒塑膠的特殊氣味，再來就是草味，這種草味可能來自不夠成熟的釀酒葡萄，也可能來自該品種擁有較多的吡嗪(Pyrazine)所釋放出的草味風格。卡門內爾、卡本內蘇維濃、梅洛等波爾多品種為名。智利酒靠近太平洋側比較多像隆河的花崗岩地質，反倒是靠近安地斯山脈的山谷多了黏土與沈積岩，略微肥沃，左側海岸也因為有秘魯涼流 (Humboldt Current)的因素，葡萄園條件更為寒冷，像是Casablanca等可以做出酸度高、富含草味、蘆筍味的白酒。

阿根廷：
位於安地斯山脈東側，葡萄園海拔世界數一數二高，馬爾貝克(Malbec)紅葡萄品種豔麗的花香與如糖果般甜美的果香是代表作，與法國Cahors產區的馬爾貝克風格大不相同，阿根廷顯得活潑多。白酒則一定要試試原生種Torrontés，奇異的花果香氣，有些直白一點的人會認為這是洗碗精或是洗衣精的味道，總而言之，這是特別的！

By Yiting